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Thread: Tristeza y comida rápida

  1. #1
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    Apr 2005
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    Lightbulb Tristeza y comida rápida

    Una investigación vincula la comida basura con un riesgo elevado de depresión


    La comida basura es una de las causas del aumento de peso en la población. | El Mundo
    La bollería industrial también tiene este mismo efecto sobre la salud mental
    A más alimentos de este tipo, más riesgo de desarrollar la enfermedad



    Patricia Matey | Madrid

    La comida rápida y la bollería industrial no solo son los peores enemigos de la salud cardiaca, sino que al parecer también son contrincantes de la salud mental.

    Científicos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y de la Universidad de Navarra son los autores de una nueva investigación que constata que los consumidores de hamburguesas, pizzas, magdalenas, donuts... tienen más riesgo de desarrollar depresión.

    Almudena Sánchez-Villegas, autora principal de un estudio epidemiológico que ha visto la luz en el último 'Public Health Nutrition' , reconoce a ELMUNDO.es: "En este estudio hemos constatado que aquellos participantes con mayor consumo de comida rápida, presentaban un mayor riesgo de depresión que los participantes que no consumían este tipo de alimentos. Este incremento del riesgo se sitúa en torno al 40%".

    "La depresión afecta a 121 millones de personas en todo el mundo, lo que la convierte en una de las principales causas globales de discapacidad ajustada por años de vida y la principal causa en países con ingresos altos y medios. Sin embargo, poco se conoce sobre el papel de la dieta en el desarrollo de los trastornos depresivos. Anteriores estudios sugieren un papel preventivo de ciertos nutrientes y alimentos, como las vitaminas del grupo B, los ácidos grasos omega-3 y el aceite de oliva. Asimismo, un patrón dietético saludable, como la dieta mediterránea, se ha relacionado con un menor riesgo de depresión", introducen los investigadores en su estudio.

    A pesar de todo, los "efectos sobre el trastorno mental de otros componentes de la dieta no han sido tan ampliamente estudiados. Varios estudios epidemiológicos transversales (es decir, sin seguimiento de los participantes a lo largo del tiempo) han analizado la asociación entre el consumo de estos productos y la presencia de síntomas depresivos o de estrés percibido", insisten los investigadores que afirman que también se ha encontrado "una asociación positiva entre, comida rápida, aperitivos y dulces y la presencia de síntomas depresivos".

    Seis años de seguimiento

    Este nuevo análisis se ha llevado a cabo con 8.964 participantes del 'Seguimiento Universidad de Navarra (SUN)', un proyecto que se inició en 1999, y en estos momentos cuenta con más de 20.000 participantes. "Los participantes, ninguno con diagnóstico de depresión y sin consumo de antidepresivos al inicio de la investigación, recibieron un seguimiento medio de seis años. Todos rellenaron cuestionarios cada dos años sobre sus hábitos de vida y consumo de alimentos", reconocen los científicos. Durante el periodo de seguimiento, 493 de ellos fueron diagnosticados de depresión o comenzaron a tomar antidepresivos.

    El estudio confirma una relación positiva entre el consumo de comida rápida y bollería y el trastorno depresivo. Además, y según la doctora Sánchez-Villegas "se observa que, cuanta más comida rápida se ingiere, mayor es el riesgo de depresión. Esta relación, llamada dosis-respuesta, se puso de manifiesto sobre todo para la comida basura. No se observó esta tendencia con la bollería industrial. En este caso, el incremento del riesgo de padecer la enfermedad se mantenía constante ya con relativamente bajos consumos".

    Otros datos que apunta el estudio son que los participantes con mayor ingesta de hamburguesas, pizzas, salchichas, donuts... son más propensos "a estar solteros, ser menos activos y tener un patrón dietético peor, con un consumo menor de fruta, frutos secos, pescado, verduras y aceite de oliva". Además, tendían a fumar más y a trabajar más de 45 horas semanales.

    José Luis Carrasco, jefe de la Unidad de Trastorno Límite de la Personalidad, del Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid, reconoce que "los datos de este trabajo son razonables y es algo que nosotros vemos en la clínica diaria. Otra cosa es que se deba ser precavido con los datos que inferir una causalidad".

    Posibles causas

    Según la primera firmante del trabajo, "una posible explicación es la alta presencia de grasas tipo trans en este tipo de alimentos. Estas grasas pueden tener efectos negativos sobre diferentes sistemas biológicos incrementando, entre otros efectos, el riesgo de enfermedad cardiovascular. También la ingesta de este tipo de grasas se ha asociado con un mayor riesgo de depresión. Su mecanismo de acción está relacionado con un incremento en la producción de citoquinas y con un empeoramiento en el funcionamiento del endotelio (tejido que recubre los vasos sanguíneos)".

    "Las citoquinas pro-inflamatorias "son sustancias con capacidad inflamatoria que se relacionan con una disminución en la síntesis de neurotransmisores (necesarios para la transmisión nerviosa y que se encuentran disminuidos cuando se da la enfermedad mental) y de factores relacionados con el adecuado funcionamiento neuronal y que se denominan neurotrofinas", apunta la investigadora.

    El endotelio "es capaz de sintetizar y secretar algunas de estas neurotrofinas, por lo que un funcionamiento inadecuado de éste podría conducir a un inadecuado funcionamiento cerebral", puntualiza.

    Aunque pudiera ser que las personas con depresión sean las que más alimentos basura consumen, la experta argumenta por qué ésta no es una explicación a los resultados de su investigación. "El estudio está basado en participantes que cuando iniciaron el estudio no tenían la enfermedad. Para evitar que, a pesar de todo, hubiera un número de sujetos que ya estuvieran deprimidos pero todavía no diagnosticados, se repitió el análisis eliminando a todos aquellos participantes que recibieron el diagnóstico a los dos años de haber accedido a participar en el estudio y cuyos datos sobre la dieta pudieran estar influidos por la presencia de un trastorno depresivo no diagnosticado. Los resultados no cambiaron".

    Hábitos y predisposición

    En este sentido, el doctor Carrasco reconoce que "las personas deprimidas tienden a comer más rápido y peor. No mantienen hábitos de vida saludables y el estrés les impide sentarse a comer tranquilamente. No obstante, en este estudio los participantes no padecían en un inicio la enfermedad mental por lo que puede haber dos explicaciones en la relación comida basura y más riesgo de depresión. Una de ellas es biológica y otra de carácter temperamental".

    La comida rápida "produce una gratificación inmediata y sensación de saciedad. Es como los dulces, los donuts o las magdalenas, que también son alimentos más adictivos y que van 'a atraer' a personas con un tipo de temperamento. Si una persona con vulnerabilidad o predisposición a la depresión, insegura, inestable emocionalmente, tiene unos hábitos de alimentación que se basan en tomar hamburguesas, pizzas, en definitiva, en comer en cinco minutos, esto significa que está desestabilizando su equilibrio emocional. A estas personas les sucede también que se enamoran muy rápidamente y de forma muy intensa o, como ha destacado el estudio, trabajan más, fuman más...", agrega el experto del Hospital Clínico.

    Protegerse de la depresión con la dieta sí es posible. "En otras investigaciones llevadas a cabo por el proyecto SUN, se ha puesto de manifiesto el efecto protector del seguimiento de dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva, frutos secos y legumbres, sobre la depresión, tal y como recogió el 'Archives of General Psychiatry".


    http://www.elmundo.es/elmundosalud/2...333111174.html
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  2. #2

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    Cuando tengo saturada mi agenda y me veo obligado a comer para seguir de pie, la comida rápida me hace extraordinariamente feliz, además, debido a mi acelerado metabolismo, no subo un gramo al hacerlo, lo que me hace extraordinariamente feliz al cuadrado...
    The Amazing Cutter Biondo

    "El hermano de Aracnæ muestra su rostro.
    Su barco asesino es descubierto y naufraga.
    Su presunta victima, la de la ley en la mano,
    aparace salvo. Ahora, impotente, supersticioso es".





    Si algún día nos meten a la cárcel por bajar música, sólo pido que nos separen por géneros musicales.

  3. #3

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    habia escuchado que los productos de trigo tienen efectos depresivos, asi que basicamente comer demasiado pan hecho a base de harina de trigo tendria este efecto.

  4. #4
    Atrincherado
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    A mi cualquier Pan me hace muy feliz

    No perdono mi primer cafe acompañado de cualquier tipo de pan, del que sea!
    Tal vez eso me ha privado de problemas digestivos, aunque desayune o almuerce tarde


    .

  5. #5
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    ... Ca' quien sabrá...


    Yo se los paso al costo...
    ... La depresión es un efecto CONOCIDO y empieza a ser aceptado por ALGUNOS científicos...

    Pero para que un alimento tenga un efecto a nivel siquiátrico debe de pasar antes por otros efectos en el organismo...
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  6. #6

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    ¿Se cura si me aviento un maratón de comedia?

  7. #7
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    Bien se sabe que el aspecto anímico es muy importante en el tema de salud...
    Si tienes bastante razones para ser feliz, ni comiendo todos los pinguinos marinela de la tiendita de la esquina te deprimiría...

    pero...

    Toma en cuenta un aspecto:
    Si lo que comiste fué tan agresivo como para causar un efecto siquiátrico (como lo es la depresión) ¿Que más pudo causar en tu organismo?
    ¿Qué efectos a corto, mediano o largo plazo puede tener?
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  8. #8
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    La depresión sin causa justificada no es un estado natural... y no tiene cabida en nuestra naturaleza...

    El hecho de que estemos acostumbrándonos a verla con mayor frecuencia en nuestra sociedad no significa que sea "normal"...
    Y si no pueden ...¡¡RENUNCIEN!!...


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  9. #9

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    El problema, Tapi, es que muchos de esos estudios son correlaciones estadísticas. Mientras no se demuestre que su consumo afecta la producción de serotonina y de dopamina, no tienes un caso conclusivo.

  10. #10

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    la correlación no implica causalidad. Que más quisiera yo pero pues ya se demostró hace un rato eso.

    salu2

  11. #11
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    El gluten y la depresión - ¿Cómo funciona eso?
    by Frann Leach por Frann Leach


    For a lot of years, there has been anecdotal evidence linking depression with gluten (along with more serious mental disorders, up to and including schizophrenia). Por muchos años, no ha habido evidencia anecdótica que relaciona la depresión con gluten (junto con trastornos mentales más graves, hasta e incluyendo la esquizofrenia). The problem is, scientists in general, and doctors in particular pay little or no attention to evidence of this type. El problema es que los científicos en general, y los médicos, en particular, prestan poca atención o ninguna evidencia de este tipo. However, new discoveries have begun to throw light on what is going on. Sin embargo, los nuevos descubrimientos han comenzado a arrojar luz sobre lo que está pasando.

    Clinical depression appears to be linked with serotonin levels in the brain. La depresión clínica parece estar vinculado con los niveles de serotonina en el cerebro. This has led to the development of new types of anti-depressants, including SSRIs (Prozac is the most well known brand). Esto ha llevado al desarrollo de nuevos tipos de antidepresivos, incluidos los ISRS (Prozac es la marca más conocida). These new drugs are not without their problems, however. Estos nuevos medicamentos no están exentos de problemas, sin embargo. Although initially hailed as dependency-free and safe, there has been a worrying rise in suicide amongst people taking these drugs, and certain patients have apparently had great difficulty in coming off them. A pesar de que inicialmente se consideró la dependencia, libre y seguro, ha habido un aumento preocupante de suicidio entre las personas que toman estos medicamentos, y algunos pacientes, aparentemente, han tenido gran dificultad en llegar fuera de ellos.

    Serotonin is a natural substance which is produced in the body. La serotonina es una sustancia natural que se produce en el cuerpo. This natural production appears to be impaired or reduced in various groups of people, including depressives. Esta producción natural parece verse afectada o reducida en varios grupos de personas, incluyendo a los depresivos.

    The reasons for this impairment are not yet completely clear. Las razones para este deterioro no son todavía completamente claro. However, 90% of the production of serotonin occurs in the digestive tract. Sin embargo, el 90% de la producción de serotonina se produce en el tracto digestivo. So it begins to make sense that the food eaten might have an effect, either positive or negative, on serotonin production. Por lo tanto, comienza a tener sentido de que los alimentos consumidos podría tener un efecto, positivo o negativo, sobre la producción de serotonina.

    A report by Ron Hoggan MA & James Braly MD examines the relationship between depression and diet. Un informe de Ron Hoggan MA & James Braly MD examina la relación entre la depresión y la dieta. They cite various studies carried out by Christine Zioudrou and later followed up by Fukudome and Yoshikawa. Citan varios estudios llevados a cabo por Christine Zioudrou y más tarde seguido por Fukudome y Yoshikawa. They point to morphine-like substances caused by incomplete digestion of proteins in cereal grains and dairy products (called "exorphins"). Apuntan a la morfina-como las sustancias causada por una digestión incompleta de proteínas en los granos de cereales y productos lácteos (llamado "exorfinas"). It is thought that these exorphins can be absorbed through the intestine, offering a possible explanation for the psychiatric effects experienced by otherwise healthy individuals. Se cree que estos exorfinas puede ser absorbido por el intestino, que ofrece una posible explicación de los efectos psiquiátricos que experimentan los individuos sanos.
    Another report by Alessio Fasano and Carlo Catassi states that there is an "Asymptomatic Silent Form" of celiac disease. Otro informe de Alessio Fasano, y afirma Carlo Catassi que hay una "forma asintomática silenciosa" de la enfermedad celíaca. The term asymptomatic is a bit of a misnomer, as it refers only to the lack of positive test results. El término asintomáticos es un nombre poco apropiado, ya que sólo se refiere a la falta de resultados positivos de la prueba. Symptoms of this form of gluten intolerance (which may not all be present) are: iron deficiency, a tendency to depression, irritability, or impaired school performance in children "feeling always tired," and easy fatigue during exercise, and reduced bone mineral density. Los síntomas de esta forma de intolerancia al gluten (que no todos pueden estar presentes) son: deficiencia de hierro, una tendencia a la depresión, irritabilidad, o deterioro del rendimiento escolar en los niños "sentirse siempre cansado", y la fatiga fácil durante el ejercicio y la reducción de la densidad mineral ósea .

    In a lecture he gave in 2002, James V. Croxton, MA talked about new discoveries relating to previously ignored cells in the brain called glial cells. En una conferencia que dio en 2002, James V. Croxton, MA habló sobre los nuevos descubrimientos relacionados con las células que antes eran ignorados en el cerebro llamadas células gliales. These appear to be closely involved in the immune system, and directly affected by gliadin, part of the gluten found in wheat and other cereals. Estos parecen estar estrechamente involucrados en el sistema inmune, y directamente afectados por la gliadina, la parte del gluten que se encuentra en el trigo y otros cereales.

    Gluten-free diets (sometimes combined with dairy-free) have been used for autism, depression and schizophrenia, with some success. Las dietas sin gluten (a veces combinado con productos lácteos libres) se han utilizado para el autismo, la depresión y la esquizofrenia, con cierto éxito. Even though the mechanism is still not fully clear, it does appear that there is a scientific basis for a connection between gluten and depression in susceptible individuals. Aunque el mecanismo todavía no está del todo claro, parece que hay una base científica para una conexión entre el gluten y la depresión en personas susceptibles.

    Further research may bring a cure. Investigación adicional podría traer una cura. For the time being, though the only safe approach is to exclude gluten from the diet entirely. Por el momento, aunque el único método seguro es de excluir el gluten de la dieta por completo.



    For more information about gluten and gluten-free recipes, visit Free-Easy Publications Para obtener más información acerca de recetas sin gluten y sin gluten, visite Free-Easy Publicaciones



    ©2012 Frann Leach. © 2012 Frann Leach. All rights reserved. Todos los derechos reservados.
    Last edited by Tapirapi ¿0.0?; 02-04-12 at 09:07 PM.
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  12. #12
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    Ahí ustedes sabrán si quieren esperar a que "oficialmente" les informen dentro de 20 años porqué razones no debieron haber consumido tanto gluten en su dieta diaria...
    Y si no pueden ...¡¡RENUNCIEN!!...


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  13. #13

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    Quote Originally Posted by orkcloud View Post
    la correlación no implica causalidad. Que más quisiera yo pero pues ya se demostró hace un rato eso.

    salu2
    Eso es lo que le dije, pero con más palabras.

  14. #14
    Sor Tapi Inés de la Cruz Tapirapi ¿0.0?'s Avatar
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    Pues la relación causa-efecto del gluten en varias enfermedades neurodegenerativas ya está más que comprobado...
    ...que no forme parte del 'status quo' de la ciencia formal ese es otro asunto...

    Por ahí andan los estudios de Dr. Lahoz...

    Y el que quiera aprender que aprenda... y el que no, pos no...
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  15. #15
    Atrincherado Jaume de Ponts i Mateu's Avatar
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    Default pero...

    Quote Originally Posted by Spiderman View Post
    cuando tengo saturada mi agenda y me veo obligado a comer para seguir de pie, la comida rápida me hace extraordinariamente feliz...
    Pero.., ¿de verdad imagina que vamos a creérnoslo?
    Quote Originally Posted by Spiderman View Post
    debido a mi acelerado metabolismo, no subo un gramo al hacerlo, lo que me hace extraordinariamente feliz al cuadrado...
    ¡Que ya somos mayorcicos!

    ¡Que no pretenda vendernos submarinos con goteras!

    Va, va, va...

    ¡Va, my dear!

    Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

    Jaume de Ponts i Mateu

    post scriptum.- por cierto..; INTERESANTÍSIMO el thema de este hilo, oi?
    «porque, lo que se puede medir y contar NO es opinable...» {sentencian, como saben, DEFINITIVAMENTE los classiques}

  16. #16

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    Quote Originally Posted by Smith View Post
    El problema, Tapi, es que muchos de esos estudios son correlaciones estadísticas. Mientras no se demuestre que su consumo afecta la producción de serotonina y de dopamina, no tienes un caso conclusivo.
    Yo sé que respondo como, por poco más de 5 años tarde, sin embargo, hay que decirlo: en la medicina y estudios de salud, mucho de eso se basa en estudios y correlaciones estadísticas. Por ejemplo: todo mundo sabe que el hábito de fumar es un factor de riesgo para desarrollar un enfisema pulmonar; sin embargo, no es garantía de ello e, incluso el no fumar, tampoco te garantiza librarte de ese padecimiento.

  17. #17

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    En realidad no puedo decirles si es verdad que la comida rápida nos deprime, porque en realidad cuando yo tengo la oportunidad de comer éste tipo de comida estoy muy feliz jaja aunque claro es por el sabor, porque luego de comerla mi cuerpo se siente un poco extraño, aunque también esto ocurre porque si llevas una vida acostumbrad a comer comida sana luego un cambio así te puede afectar bastante.

    La comida sana por todo lo contrario aunque a muchos le de "asco" o simplemente no tengan ganas de comerla debo decir que se puede encontrar mucho sabor y cosas deliciosas en ella, y además de eso luego de comerla puedes sentir como tu cuerpo te agradece por el tan nutritivo y positivo alimento que le has proveído, pero bueno a esto también hay que sumarle una buena rutina de ejercicios para que el cuerpo acepte todo de una manera más positiva.

    Yo he logrado cambiar todo mis hábitos gracias a un programa con un entrenador online www.entrenadorpersonalbarcelona.cool/entrenador-personal-online/ que me ayudo y motivó durante mucho tiempo hasta que simplemente me acostumbre al estilo de vida que estoy llevando ahora, y si les soy súper sincero me siento mucho mejor comienda sano, aunque de vez en cuando el cuerpo pide un poco de comida chatarra jajaja

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